La campanya del safrà ha començat a les Garrigues i s’espera que s’allargui fins a mitjans de novembre. A l’Albagés, l’empresa El Tossal de les Garrigues, una de les majors productores de safrà a la comarca, espera augmentar la producció un 11% respecte al 2017 gràcies a la climatologia. A més, es preveu una bona temporada tant pel que fa a producció com a qualitat.

Des de fa un temps, l’empresa està treballant en el cultiu del safrà en hivernacles que permetrien augmentar la producció de manera exponencial.

La recol·lecció d’aquesta preuada espècie, que es comercialitza a 11.000€/kg, es fa de manera íntegrament manual i per cada quilo de safrà es necessiten 150.000 flors. Com a novetat, enguany l’empresa ha llançat al mercat una línia de safrà ecològic.