El Grup Pons avança la collita d’olives per elaborar un oli verd d’alta gamma

28/09/2017

El Grup Pons avança la collita d’olives 20 dies per treure un oli verd d’alta gamma fet amb olives 100% arbequines.

Grup Pons ha avançat enguany la collita de les seves finques d’olives arbequines més primerenques per aconseguir un oli verd d’alta gamma. En només quatre dies es colliran 40 hectàrees de tres finques situades a Granyena de les Garrigues, el Soleràs i Alpicat, per tenir-les totes amb el mateix punt de verdor.

D’aquesta collita s’espera aconseguir 400 tones d’olives, que donaran unes 50.000 tones d’oli que, un cop premsat, es congela i es va descongelant i envasant segons es comercialitza.

Aquest oli està pensat per a dos mercats diferents: d’una banda, per l’alta gastronomia, i per l’altra, per a punts de venda o botigues de productes gourmet.

Mariona Rebull i Martí